TOCCHI DI FRUTTA - microimpresa domestica alimentare
Tocchi di Frutta prende vita nel 2017 dopo qualche anno di ricerca e tanti anni di passione per le cose buone e semplici fatte in casa.
prodotti Artigianali
Rispetto la natura e per questo lavoro solo frutta fresca di stagione. Preparo composte di frutta, confetture extra e marmellate senza uso di conservanti, addensanti e coloranti. Mi piace adattare le ricette tradizionali della mia famiglia ai gusti moderni e arricchire i nostri vasetti con spezie, cioccolato, zenzero, infusi di frutta e tè con l'obiettivo di farvi riscoprire i sapori casalinghi di una volta ma in chiave moderna.
COMPOSTE E Confetture extra
Ingredienti di base: frutta fresca, zucchero di barbabietola o canna, succo di limone.
Un tripudio di frutta fresca di stagione che diventa una buonissima composta o confettura extra per le vostre colazioni e merende, o un goloso dopocena per arricchire un gelato o un caffè.
Marmellate DI AGRUMI
Ingredienti di base: agrumi, zucchero di barbabietola, succo di limone. Frutti non trattati di provenienza italiana (Sicilia, Calabria, Campania) lavorati interi con la buccia per mantenere intatto il loro profumo.
salsine per formaggi
Ingredienti di base: frutta o verdura, zucchero di barbabietola, succo di limone. Invitanti preparazioni di frutta e verdura (a base di cipolle, peperoni, cetrioli, zucchini, zucca, radicchio, pere, pomodori verdi, arance) da abbinare a formaggi, salumi, bolliti.